skip to Main Content

Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει: Γαλακτοφέτες με σοκολάτα – Μικρές μπουκίτσες απόλαυσης!

Συστατικά Για το σιρόπι 100 γρ. νερό 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη Για το παντεσπάνι 5 αυγά, μεσαία 1 πρέζα αλάτι 115 γρ. άχνη ζάχαρη 110 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ βούτυρο, για το ταψί Για…

Διάβασε περισσότερα
Μπακλαβαδάκια με τυρί και φυστίκια

Η Ντίνα Νικολάου μας φτιάχνει: Μπακλαβαδάκια με τυρί και φυστίκια – Πρωτότυπα και εύκολα

Υλικά Για το φύλλο 1 πακέτο φύλλα κρούστας Ζύμη Ψαχνών 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για τα φυστίκια 200 γρ. φυστίκια αράπικα, αλατισμένα και τριμμένα 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης, τριμμένα 50 γρ. μέλι 1 κουτ. γλυκού κανέλα 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο…

Διάβασε περισσότερα

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου φτιάχνει τα περίφημα Αμυγδαλωτά: Της Άνδρου, της Τήνου, της Μυκόνου, της Χίου, της Ύδρας, των Σπετσών, του Γαλαξιδίου

Υλικά 450 γραμ. αμυγδαλόψιχα (ξεφλουδισμένη και αλεσμένη) 240 γραμ. ζάχαρη άχνη 40 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γραμ. ανθόνερο 60 γραμ. βούτυρο (λιωμένο και κρύο) 1 πρέζα αλάτι 2 ασπράδια (σε θερμ. δωμ.) 1 κρόκο αυγού (σε θερμ. δωμ.) 2 βανίλιες…

Διάβασε περισσότερα
Χριστούγεννα με «Ελληνική Ζαχαροπλαστική» από το Στέλιο Παρλιάρο

Χριστούγεννα με «Ελληνική Ζαχαροπλαστική» από το Στέλιο Παρλιάρο – στη γκαλερί Ζουμπουλάκη

Μια διαφορετική χριστουγεννιάτικη βραδιά διοργάνωσε ο «αλχημιστής» της ζαχαροπλαστικής, Στέλιος Παρλιάρος, την Τρίτη 5 Δεκεμβρίου, στον ανανεωμένο και ταυτόχρονα ιστορικό χώρο τέχνης Contemporary Art | Zoumboulakis Galleries στην καρδιά του Κολωνακίου, με αφορμή την παρουσίαση του νέου του βιβλίου «Ελληνική…

Διάβασε περισσότερα

Ο πιο “Γάλλος” Έλληνας ζαχαροπλάστης – Δημήτρης Οικονομίδης ετοίμασε σοκολατένια αρχιτεκτονήματα για τα Χριστούγεννα – Απολαύστε τα! (φώτο)

Με σπουδές στις Καλές Τέχνες και τη Ζαχαροπλαστική, και μεγάλη επαγγελματική εμπειρία που -μεταξύ άλλων- περιλαμβάνει επιτυχημένες συνεργασίες με βραβευμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία, θέση καθηγητή σε σχολή Ζαχαροπλαστικής, αλλά και το δικό του ζαχαροπλαστείο, ο Δημήτρης Οικονομίδης είναι ένας επαγγελματίας…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top