Υλικά Για τη ζύμη 60 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο ¼ κουτ. γλυκού αλάτι θαλασσινό 50 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας γάλα 1/3 φλιτζ. τσαγιού παπαρουνόσπορο Για την κρέμα πορτοκάλι 3 μεγάλα αυγά 3…
Με περίσσεια δεξιοτεχνία για ακόμη μια φορά ο κορυφαίος Έλληνας ζαχαροπλάστης Δημήτρης Οικονομίδης, έφτιαξε τα δημιουργήματα του, κόκκινα σοκολατένια κοκόρια. Αυτό το Πάσχα ο Δημήτρης Οικονομίδης μας παρουσιάζει περίτεχνα γλυκίσματα. Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Η δημοσίευση…
Συστατικά Για το σιρόπι 100 γρ. νερό 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη Για το παντεσπάνι 5 αυγά, μεσαία 1 πρέζα αλάτι 115 γρ. άχνη ζάχαρη 110 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ βούτυρο, για το ταψί Για…
Υλικά Για το φύλλο 1 πακέτο φύλλα κρούστας Ζύμη Ψαχνών 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για τα φυστίκια 200 γρ. φυστίκια αράπικα, αλατισμένα και τριμμένα 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης, τριμμένα 50 γρ. μέλι 1 κουτ. γλυκού κανέλα 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο…
Υλικά 450 γραμ. αμυγδαλόψιχα (ξεφλουδισμένη και αλεσμένη) 240 γραμ. ζάχαρη άχνη 40 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γραμ. ανθόνερο 60 γραμ. βούτυρο (λιωμένο και κρύο) 1 πρέζα αλάτι 2 ασπράδια (σε θερμ. δωμ.) 1 κρόκο αυγού (σε θερμ. δωμ.) 2 βανίλιες…