Υλικά 200 γρ. κριθαράκι, χωρίς γλουτένη 50 ml ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα μέτρια, σε κύβους 2 κρεμμύδια , ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ½ φλ. κουκουνάρι 10-15 ντοματίνια ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 450 ml νερό, ζεστό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι…
Υλικά Συνταγής 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες σε φέτες) 5-5 μεγάλα κολοκύθια (κομμένα σε φέτες κατά μήκος) 4 πατάτες βρασμένες ή τηγανισμένες (κομμένες σε φέτες) 2 μεγάλες ώριμες και σφιχτές ντομάτες (κομμένες σε φέτες) 10 μεγάλα ασπρομανίταρα ή 6 πορτομπέλο…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή σταρένιο, σκληρό, για πίτες και ψωμί 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο 2 κουταλάκια αλάτι περίπου 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό Για τη γέμιση 1…
Για όλους εμάς τους λάτρεις του κλαμπ σάντουιτς, ο Άκης τα έβγαλε και σε νηστίσιμη version! ΥΛΙΚΑ Για το τόφου 350 γρ. τόφου 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. σησαμέλαιο Κινέζικο (όχι αυτό για το τηγάνισμα) 1 κ.σ. κρασί ρυζιού…