Η συνταγή για μαρμελάδα σπιτική είναι μια εύκολη διαδικασία με λίγα υλικά και τα φρούτα που αγαπάς. Όμως ποιο είναι το σωστό σημείο που δένει η μαρμελάδα; Σε πόσους βαθμούς δένει; Αν δεν έχω θερμόμετρο πώς θα καταλάβω ότι έδεσε…
Υλικά Για το κους κους 1½ φλ. αυθεντικό κους κους (όχι ζυμαρικό) 2 ζουμερά πορτοκάλια 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αγγούρι με τη φλούδα 1 ώριμο αβοκάντο σε καρεδάκια…
Υλικά 1 πακέτο οσπριάδα (ανάμεικτα όσπρια για σούπα) 2 ξερά κρεμμύδια 2 πράσα 2 καρότα 1/2 έως 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπεριά προεραιτικα λίγα κλωνάρια σέλινο αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το www.argiro.gr…
Συστατικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 κλ. θυμάρι 1 κύβο λαχανικών αλάτι πιπέρι 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 3 λίτρα νερό 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ. ζυμαρικά…
Υλικά Για το μοσχάρι σούπα με λαχανικά 800 γρ. μοσχάρι (ποντίκι) 2 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) 2 κλων. σέλερι (ψιλοκομμένα) 2 καρότα (ψιλοκομμένα) 2 πατάτες (κομμένες σε μικρά καρέ) 1 πράσο 1 κόκκινη γλυκοπατάτα (κομμένη σε μικρά καρέ) 1 φλ. ντομάτα…