Υλικά 250 γρ. φακές, ψιλές ή χονδρές 1 ξερό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, ολόκληρο 3 – 4 καρφάκια γαρίφαλο 1 φύλλο δάφνης αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 μεγάλα καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, τριμμένα στον τρίφτη 2 λεπτά κλωνάρια σέλερι, με τα φύλλα τους…
Υλικά 5 βρασμένες πατάτες 4 τρυφερά κολοκύθια μέτρια 2 κρεμμύδια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο 6 αυγά 3 φλ. γάλα 1 ½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. ψιλοκομμένο βραστό ζαμπόν 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1…
Υλικά Για τη σαλάτα 1 πράσινο μήλο 1 αχλάδι 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο με σύκο 100 γρ. σύκα αποξηραμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. ντάκο αλάτι πιπέρι 200 γρ. ανάμικτη πράσινη σαλάτα 250 γρ. blue cheese Για το σερβίρισμα 1…
Υλικά 150 γρ. παστέλι 200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 100 γρ. άχνη ζάχαρη Ευχαριστούμε την Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά…
Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο ολόκληρο 500 γρ. μικρά κρεμμυδάκια (κοκκάρι), καθαρισμένα ολόκληρα 200 γρ. σύκα αποξηραμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φετάκια 2…