Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 5 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 100 γρ. ζάχαρη 230 ml ελαιόλαδο 100 ml χυμός πορτοκαλιού 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 200 γρ.…
Υλικά 3/4 φλ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1/2 φλ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 1 ½ φλ. πετιμέζι ½ κ.γλ. σόδα 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ κοφτό κ.γλ. κανέλα ¼ κοφτό κ.γλ. γαρίφαλο 600 γραμ. περίπου αλεύρι μαλακό Ευχαριστούμε την…
Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 400 γρ. γάλα καρύδας 1 κύβο λαχανικών 2…
Υλικά 4 μέτριες γλυκοπατάτες 200 γρ. σταφύλια λευκά (μόνο ρώγες) αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. μέλι + επιπλέον για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Υλικά 40 φύλλα κρούστας (επειδή είναι μεγάλα, μπορούμε να πάρουμε 20 φύλλα και να τα κόψουμε στη μέση) 250 γρ. βούτυρο κλαριφιέ* 150 γρ. αμύγδαλα λευκά, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα (στους 160°C για 10 λεπτά) ) 300 γρ. χουρμάδες απύρηνους, ψιλοκομμένους…