Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες Για τη γέμιση 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. φρυγανιά 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο αυγό αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα ντομάτας 6 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά 25 γρ. δυόσμο 25 γρ. άνηθο 1 χούφτα βασιλικό 2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 50 γρ. καβουρδισμένα καρύδια Για το πλιγούρι 50 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι 2 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα…
Υλικά 50 γρ. λάδι καρύδας 100 γρ. σπόρους καλαμποκιού για ποπ κορν Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. γραβιέρα, τριμμένη Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για…
Υλικά 450 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας με 10% λιπαρά 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 150 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα κανέλα για το σερβίρισμα (προαιρετικά) μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Ευχαριστούμε την Στέλιο Παρλιάρο και…
Συστατικά Για το σολομό 16 σουβλάκια ξύλινα ή ανοξείδωτες σούβλες 700 γρ. σολομός φιλέτο κομμένο σε κύβους 2 εκ. 2 λεμόνια κομμένα σε λεπτές φέτες και χωρίς κουκούτσια Για τη μαρινάδα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 κ.σ.…