Υλικά Για τον κορμό 150 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 250 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 2 κ.σ. Slimfix υγρό γλυκαντικό με στέβια 1 κ.σ. κονιακ 40 γρ. κακάο κοσκινισμένο 40 γρ. φουντουκια 100 γρ. κάστανα (10…
Συστατικά 1/2 κρεμμύδι, κόκκινο 1 ντομάτα 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 πατάτες, βρασμένες, μέτριες 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το ταψάκι 6 αβγά, μέτρια αλάτι πιπέρι 100 γρ. κασέρι, τριμμένο 100 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο 50 γρ. φέτα, σε μικρά κομμάτια +έξτρα για το σερβίρισμα 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Μέθοδος…
Υλικά 400 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο placeholder-ingredient 100 γρ. ινδοκάρυδο Για το σιρόπι 300 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό 1 ξύλο κανέλας Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για την κρέμα 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 ml ελαιόλαδο 100 γρ. ζάχαρη 4 αυγά…
Συστατικά 2 κιλά πανσέτα, κομμάτι (με λίπος, χωρίς δέρμα) 15-20 γρ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.σ. σκόνη σκόρδου 200 γρ. σάλτσα BBQ 150 γρ. λευκό κρασί 300 γρ. νερό Για τις γλυκοπατάτες 1.300 γρ. γλυκοπατάτες…
Υλικά 1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά) 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το ζωμό λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 κλωνάρι σέλερι 1 κλωνάρι μαϊντανός 1 φύλλο πράσο 1 καρότο 1 δαφνόφυλλο…