Συστατικά 2 κιλά πορτοκάλια 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 800 γρ. νερό 1 κ.σ. γλυκόζη 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 2 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ) χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα γιαούρτι στραγγιστό δεντρολίβανο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας 100 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας 1 αυγό, μέτριο 1 κ.σ. νερό, παγωμένο…
Συστατικά 100 γρ. ηλιέλαιο 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + έξτρα για το πασπάλισμα ½ κ.γ. μαγειρική σόδα ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κανέλα 100 γρ. σταφίδες μαύρες Ευχαριστούμε…
Υλικά 10-11 φύλλα κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο 200 γρ. μέλι Για το σερβίρισμα 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον…
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά (12-14 φύλλα) 100 γρ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το λάδωμα των φύλλων 100 γρ. κουκουνάρια 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 250 γρ. νερό 250 γρ. γλυκό κόκκινο κρασί (π.χ. Μαυροδάφνη) 200…