Συστατικά 100 γρ. κοφτό μακαρονάκι 400 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πράσο 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 2 στικ σέλερι 1 κολοκυθάκι 2 καρότα 1 πατάτα 2 φύλλα δάφνης 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 κ.σ. θυμάρι,…
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια, βάρους 400 - 500 γρ. το καθένα ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη 50 ml ελαιόλαδο 2 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 1 κουτ. σούπας ξερό, τριμμένο) 5 - 6 σκελίδες σκόρδου, με τη φλούδα τους,…
Φακές με γλυκοπατάτα & πλιγούρι! Υλικά Για τις φακές με γλυκοπατάτα 250 γρ. φακές βρασμένες 1/4 ελαιόλαδο 1 μέτρια κόκκινη γλυκοπατάτα 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης 1/2 φλ. χοντροσπασμένο πλιγούρι 1/2…
Συστατικά 1 κρεμμύδι θυμάρι 1 σκ. σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. φινόκιο 300 γρ. πατάτες ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 600 γρ. παντζάρια 50 γρ. λευκό κρασί 1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα 100 γρ.…
Υλικά Για την κρέμα 400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά, χτυπημένα 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για τα φύλλα 10 φύλλα κρούστας 100 γρ.…