Υλικά Για τα φύλλα 1 πακέτο φύλλα κρούστας (κάθε πακέτο περιέχει 10 - 11 φύλλα) 100 ml ελαιόλαδο για το άλειμμα 2 αυγά 600 ml γάλα Αλάτι, πιπέρι Για τον τραχανά 120 γρ. τραχανά τα φύλλα από 2 - 3…
Υλικά 1½ kg κίτρινη κολοκύθα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml νερό ή ζωμό κότας ή κρέατος 500 ml φρέσκο γάλα ή κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι…
Υλικά 3 αυγά 130 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 60 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου 15 γρ. κακάο άγλυκο 30 γρ.…
Υλικά Για το καταΐφι 200 γρ. φύλλο καταΐφι 60 γρ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή Για την κρέμα 400 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. ανθότυρο 200 ml κρέμα καρύδας (θα την βρείτε σε κονσέρβα στα σούπερ μάρκετ, στο ράφι…
Υλικά 200 γρ. κόκκινες φακές 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γ. ξερό δυόσμο 1 πρέζα/ες κύμινο 500 γρ. νερό Αλάτι Πιπέρι κατά βούληση Λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το www.argiro.gr για…