Υλικά 1 κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης, βάρους περίπου 1.100-1.300 γρ. 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ. αλάτι, χοντρό 500 ml λευκό ξηρό κρασί Φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό, θυμάρι) 3-4 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες αλάτι,…
Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ελάχιστο αλάτι 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 400 γρ. ζάχαρη 200 ml ελαιόλαδο 500 γρ.…
Υλικά 400 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε 2 κομμάτια 100 γρ. σουσάμι 100 γρ. μαυροσούσαμο 4 ασπράδια αυγών Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, Eptaechos Μέλι ρίγανης Melira, για το σερβίρισμα Φρέσκια ρίγανη Ευχαριστούμε θερμά την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την…
Υλικά Για την βάση 180 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50 ml γάλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι 1-2 δάκρυα μαστίχας, θρυμματισμένα με ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την κρέμα 500…
Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 300 γρ. χυμό ντομάτας 1 πράσο (μόνο το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο,…