ΥΛΙΚΑ Για τη μους σοκολάτα 500 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 1 κιλό Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι) 690 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα (κάθε φύλλο –τουλάχιστον αυτά…
ΥΛΙΚΑ Για το μπισκοτογλυκό ψυγείου 1 λίτρο γάλα 90 γρ. κορν φλάουρ 170 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 4 αβγά 50 γρ. βούτυρο Lurpak 80 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, λιωμένη 300 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ 150 γρ. γάλα, για τα μπισκότα…
ΥΛΙΚΑ Για το peach melba 500 γρ. ώριμα ροδάκινα, καθαρισμένα, απύρηνα (καθαρό βάρος) + μερικά φρέσκα καθαρισμένα, για το σερβίρισμα 4 κρόκους αβγών 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 300 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή Για τη…
ΥΛΙΚΑ Για τη μους 200 γρ. βούτυρο Lurpak light 200 γρ. Arla κρέμα γάλακτος πλήρης 400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 7 ασπράδια αβγών 80 γρ. ζάχαρη καστανή φρέσκες φράουλες για το γαρνίρισμα Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για…
