ΥΛΙΚΑ Για τις γλασαρισμένες φέτες πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 600 ml νερό 100 ml γλυκόζη 3 πορτοκάλια, σφιχτά και απύρηνα 200-300 γρ. κουβερτούρα στρωμένη στους 30°-31°C* Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής της…
Υλικά Για τα μπισκότα με γλάσο βανίλιας 300 γρ. βούτυρο Lurpak ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 λοβό βανίλιας 110 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. νερό Για το γλάσο 250 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης ½ λοβό βανίλιας Ευχαριστούμε τον…
Υλικά 1000-1.200 γρ. κάστανα με τη φλούδα (για να έχουμε 500 γρ. καθαρό πουρέ κάστανο ή 500 γρ. πουρέ κάστανο έτοιμο) 130 γρ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 125 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 30 ml ρούμι τρούφα,…
Υλικά 400γρ. βούτυρο Lurpak light 400γρ. ξερά σύκα, ψιλοκομμένα 200γρ. χυμός πορτοκάλι 6 αβγά 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε μπολ το…
Υλικά 2 κιλά φρέσκο γάλα 250 γρ. ρύζι αρμπόριο ή γλασέ 160 γρ. ζάχαρη 2 λοβοί βανίλιας 5 φύλλα ζελατίνης (25 γρ.) 300 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης, χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση…