Άκης Πετρετζίκης: Πεντανόστιμο σπετζοφάι με ρύζι – Ο αγαπημένος μεζές με χωριάτικο λουκάνικο, πιπεριές και κόκκινη σάλτσα !
Πεντανόστιμο σπετζοφάι με ρύζι! Υλικά Για το ρύζι μπασμάτι 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 500 γρ. νερό 3 κ.σ. ελαιόλαδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 κλ. δεντρολίβανο 1 φύλλο δάφνης αλάτι πιπέρι Για το σπετζοφάι 400 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο 2 πράσινες πιπεριές 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι 15 γρ. μαϊντανό, φρέσκο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 γρ. λευκό κρασί 500 γρ. τριμμένες ντομάτες…