Σουτζουκάκια κοτόπουλου με πατάτες καρέ σκορδοπαπρικάτες! Υλικά Για τα σουτζουκάκια 800 γρ. κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 4 μεγάλες φέτες μπαγιάτικου ψωμιού (χωρίς τη κόρα) μουλιασμένο σε 100 γρ. μπίρας 1 κουτ. γλυκού…
Υλικά 650 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από σπάλα 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά, τριμμένη 2 κουτ. σούπας μαλακωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό ½ κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι άφθονο ελαιόλαδο, για…
Η γέμιση με τυριά είναι προαιρετική και, αν θέλουμε, την παραλείπουμε και φτιάχνουμε τα σουτζουκάκια σκέτα. Υλικά 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από κιλότο 350 γρ. κιμάς χοιρινός, από σπάλα 2 αυγά (προτιμάμε βιολογικά) 4 κουτ. σούπας φρυγανιά, τριμμένη 1 σκελίδα…
Ιδανικός μεζές για να τον συνοδέψετε με μπύρα και με καλή παρέα. ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από σπάλα 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά, τριμμένη 2 κουτ. σούπας μαλακωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 αυγό, κατά προτίμηση…