Υλικά 1½ kg κίτρινη κολοκύθα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml νερό ή ζωμό κότας ή κρέατος 500 ml φρέσκο γάλα ή κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι…
Υλικά Για το πιάτο 30 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 γρ. κουρκουμάς, σε σκόνη 10 γρ. κάρυ, σε σκόνη 1 κιλό κουνουπίδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 25 γρ. τζίντζερ, σε λεπτές φέτες 15 γρ. σκόρδο, σκελίδες 1 λίτρο Ρόφημα…
Υλικά 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα 12 – 14 φυλλαράκια από φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένα 2 φλιτζ.…
Ένα φαγητό που όλοι αγαπάτε, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεύση.. Συστατικά 250 γρ. φακές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι 2 καρότα 2 στίκ σέλερι 2 σκ. σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. κύμινο 1 πρέζα μπούκοβο 1…