Η σοκολάτα με το πορτοκάλι είναι ένας ασύγκριτος συνδυασμός! Αυτό το απολαυστικό κέρασμα έχει απαιτητική διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει – να είστε σίγουροι. ΥΛΙΚΑ Για τις γλασαρισμένες φέτες πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 600 ml νερό…
Σοκοκολατένια νουγκατίνα του ονείρου! Αυτή η σοκολατένια νουγκατίνα συνδυάζει τη νουγκατίνα με τη σοκολατένια πάστα. Το αποτέλεσμα είναι γοητευτικό για τους λάτρεις της σοκολάτας. ΥΛΙΚΑ Για το μπισκότο 10 ασπράδια αυγών (300 γρ.) 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 150 γρ.…
Συστατικά Για το γρήγορο προζύμι 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 270 γρ. νερό, χλιαρό 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή Για τη ζύμη 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή 100 γρ. νερό, χλιαρό 1…
ΥΛΙΚΑ Γρανίτα 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1 κιλό νερό 260 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο 10 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ Κομπόστα ανανά 1 ανανάς φρέσκος, μεγάλος 400 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 2…
Ένα κέικ που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αλλά παίρνει ξεχωριστή ελληνική γεύση και γλυκύτητα από το πετιμέζι. ΥΛΙΚΑ Υλικά για το υγρό κέικ 600 γρ. σοκολάτα 70% κακάο VALHRONA (τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια) 600 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο LURPAK 500 γρ.…