Γιάννης Λουκάκος: Σιγοψημένο χοιρινό με γλάσο από μπαχαρικά και σιρόπι σφένδαμου – κάθε μπουκιά είναι λουκούμι!
Υλικά Για το πιάτο ψημένος χοιρινός λαιμός πατάτες γαλλικές φούρνου συμπυκνωμένοι χυμοί Για το χοιρινό 2 κιλά χοιρινός λαιμός, χωρίς το κόκαλο 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου 125 γρ. καστανή ζάχαρη 20 γρ. μουστάρδα Ντιζόν 2 γρ. φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα 25…