Ντίνα Νικολάου: Ψητή κολοκύθα γεμιστή με κινόα και πορτοκάλι – ένα χορταστικό & νόστιμο πιάτο
Μπορείτε να το σερβίρετε ως ζεστή σαλάτα, ενώ αν προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα γίνεται ένα νόστιμο και ελαφρύ γεύμα ή βραδινό. ΥΛΙΚΑ 1 μικρή κολοκύθα 50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 170 γρ. κινόα λευκή 360 ml νερό 1 καρότο,…