Άκης Πετρετζίκης: Ψητές μελιτζάνες με τόνο και βαλσάμικο – Ένα πιάτο “όνειρο”!
Υλικά 2 μελιτζάνες, 700 γρ. 160 γρ. τόνο, σε ελαιόλαδο 200 γρ. ρόκα 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κρεμμύδι ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ 50 γρ. κρέμα βαλσάμικο 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα.…