Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ψαρονέφρι με πατάτες & υπέροχη κρεμώδη σάλτσα – Μαγειρεύεται στο τηγάνι και γίνεται απίστευτο !
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μικρές φρέσκες πατάτες με τη φλούδα 2 κομμάτι/ια κομμάτια ψαρονέφρι (περίπου 700 γραμ.) κομμένο σε μενταγιόν (φέτες χοντρές) 2 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος) κομμένα σε λεπτές φέτες 4 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες…