Λαχταριστή πίτα κουρού με πράσα & ρόκα από την καταπληκτική σεφ Ντίνα Νικολάου
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού αλάτι ½ κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη ½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη (προαιρετικά) 250 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), κρύο, κομμένο σε μικρά κομμάτια…