Η κοτόπιτα είναι από τις κλασικές πίτες που φτιάχνουν οι περισσότεροι. Δοκιμάστε την σε ρολό με αφράτη ζύμη μπριός και πολύχρωμες πιπεριές. Μπορείτε να την φτιάξετε και σε ατομικά ρολάκια για να δοθούν για το δεκατιανό των παιδιών ή να…
Υλικά Συνταγής 2 χοντρά χωριάτικα φύλλα (ή 1 πακέτο έτοιμο φύλλο) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 κολοκύθια (τριμμένα σε χοντρό τρίφτη) 2 καρότα (τριμμένα σε χοντρό τρίφτη) 1/2 κιλό βλήτα βρασμένα 2 αυγά 200 γραμ. γραβιέρα Πάρου 300…
ΥΛΙΚΑ 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο + λίγο επιπλέον για το ψήσιμο 40 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ψήσιμο 1 κουτ. γλυκού αλάτι περίπου 200 ml νερό 150 γρ. φρέσκο τυρί…
Υλικά Για την πίτα 7-8 χωριάτικα στρογγυλά φύλλα Ζύμη Ψαχνών 2 χωριάτικα φύλλα Ζύμη Ψαχνών 200 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα κύμινο ολόκληρο, για το πασπάλισμα Για τη γέμιση με τυριά 300 γρ. τυρί κασέρι, τριμμένο 200 γρ. τυρί φέτα,…