Άκης Πετρετζίκης: Η εναλλακτική μακαρονάδα – Πεντανόστιμες πένες ολικής άλεσης με φιλέτο σολομού, μπρόκολο, μπεσαμέλ & τραγανή κρούστα !
Η εναλλακτική μακαρονάδα του Άκη που θα σας ξετρελάνει! Υλικά Για τον σολομό 500 γρ. σολομό, φιλέτο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 20 γρ. ηλιέλαιο 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 250 γρ. γάλα πλήρες 200 γρ. τυρί κρέμα 15 γρ. άνηθο, φρέσκο, ψιλοκομμένο ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ χυμό λάιμ, από 1 λάιμ 1 αυγό, μεσαίο αλάτι…