Το πεϊνιρλί απογειώνεται με καλό κασέρι και φρέσκα, βιολογικά αυγά. Αναζητήστε ένα καλό, πικάντικο κασέρι (π.χ. Σοχού) και φτιάξτε αξέχαστα πεϊνρλί! ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 30 γρ. νωπή μαγιά (θα τη βρείτε σε μικρά τετράγωνα πακετάκια στα ψυγεία των σούπερ…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες χρήσεις 1 κύβο νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι μαγιά 1 ½ κ.γλ. αλάτι νερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 350 ml) 2 πρέζες ζάχαρη 50 γραμ. λιωμένη μαργαρίνη 350 γραμ. φυτικό τυρί…
Η ζύμη αυτή είναι αφράτη, γλυκίζει ευχάριστα και εκτός από την πίτσα που σας προτείνω εδώ είναι τέλεια και για τα πεϊνιρλί σας. Αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως, τυλίξτε τη με διάφανη μεμβράνη και βάλτε τη έως 3 ημέρες στο…
Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης αλάτι 1 κ.γ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1…