Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Έξυπνο παστίτσιο λαχανικών με μανιτάρια, τόσο νόστιμο που θα απαρνηθείτε το παραδοσιακό!
Υλικά 500 γραμ. ριγκατόνι ή φαρφάλες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 χρωματιστές πιπεριές 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 1 φλ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με τυρί 1 φλ. μπεσαμέλ Για την κρέμα μανιταριών 1 μικρο…