Υλικά 100 ml ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, τριμμένα και καλά στυμμένα 250 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, θρυμματισμένη 100 γρ. κασέρι, τριμμένο ½ φλιτζ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 200…
Υλικά 140 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. κακάο, άγλυκο ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ¼ κουτ. γλυκού αλάτι ¼ κουτ. γλυκού βανιλίνη…
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 5 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 100 γρ. ζάχαρη 230 ml ελαιόλαδο 100 ml χυμός πορτοκαλιού 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 200 γρ.…
Υλικά 4 μέτριες λευκές μελιτζάνες 50 ml ελαιόλαδο αλάτι Για την γέμιση 400 γρ. μοσχαράκι από χτένι κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 100 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου (θα πρέπει να βρείτε τα πολύ μικρά) 100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1…
Yλικά 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 250 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό ½ κουτ. γλυκού πάπρικα, καπνιστή 4 φέτες προσούτο λίγα φύλλα γλιστρίδας ελαιόλαδο κρέμα βαλσαμικού Ευχαριστούμε…