Καλοκαιρινά μπαρμπούνια στο τηγάνι με ντομάτα και κάπαρη – Η Ντίνα Νικολάου δίνει οδηγίες
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπαρμπούνια, καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 100 ml ελαιόλαδο 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μαζί με το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 5 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη 200 ml νερό ½ κουτ.…