Το μυστικό είναι στο καλό κουρκούτι. Πρέπει να το ανακατέψουμε ελάχιστα και να είναι παγωμένο για να κολλήσει πάνω στο ψάρι την ώρα που το βάζουμε στο καυτό λάδι. Το μπολ μέσα στο οποίο θα φτιάξουμε το κουρκούτι πρέπει να…
Υλικά Για το μεσογειακό μπακαλιάρο 330 γρ. μπακαλιάρο σε φιλέτα Pescanova 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 4 ελιές σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη ψιλή 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Ευχαριστούμε θερμά…
Ο πιο νόστιμος μπακαλιάρος και το πιο τραγανό κουρκούτι, με την πιο βελούδινη και απολαυστική σκορδαλιά που φάγατε ποτέ! Μπακαλιάρος σκορδαλιά, μια παραδοσιακή, υπέροχη συνταγή! Υλικά Συνταγής 2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λίγο αλεύρι για το πανάρισμα…
Φανταστικές κροκέτες μπακαλιάρου με μπύρα, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και ξαλμυρίστε τα σωστά. Μπορείτε να τις κάνετε και νηστίσιμες χωρίς αυγά. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος! Υλικά Συνταγής Για τις κροκέτες μπακαλιάρου 500…
ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα αλάτι πιπέρι κουρκούτι σκορδαλιά για σερβίρισμα πατάτες τηγανητές για σερβίρισμα Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση αυτής της συνταγής…