Άκης Πετρετζίκης – Μουσακάς-twist: Σε ρολό με πατάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, κιμά & σπιτική μπεσαμέλ – Μια διαφορετική & πρωτότυπη εκδοχή
Υλικά Για τη βάση 400 γρ. πατάτες 300 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. κολοκυθάκια 3-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 150 γρ. mix τυριών, τριμμένο αλάτι πιπέρι Για τον κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. κοφτό ρίγανη, αποξηραμένη 1 στικ κανέλας 50 γρ. mix τυριών, τριμμένο 2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για την…