Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ζουμερό και εύκολο μοσχάρι με μαυροδάφνη και μανιτάρια
Υλικά Για το μοσχάρι με μαυροδάφνη και μανιτάρια 1½ kg μοσχάρι (ποντίκι κιλότο νουά) 1 φέτ. φρέσκια χοιρινή πανσέτα (προαιρετικά) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο ολόκληρη 1 κλων. φρέσκο θυμάρι ή λίγο αποξηραμένο 3/4 φλ.…