Μελιτζανοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Υλικά Για τη μελιτζανοσαλάτα 6 φλάσκες μελιτζάνες 1-2 σκελ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι (χυμό) 2-3 κ.σ. ξύδι από κρασί Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Ευχαριστούμε θερμά την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το…
Το πετιμέζι ροδιού είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από το χυμό του ροδιού ο οποίος συμπυκνώνεται με βρασμό μέχρι να μετατραπεί σε παχύρρευστο σιρόπι. Στο εμπόριο μπορείτε να το βρείτε σε καταστήματα βιολογικών υλικών και μεγάλα σούπερ μάρκετ. …
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό κρασί ½ ματσάκι μαϊντανό 2 τεμ. φρ. κρεμμύδι (50 γρ.) 60 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…