Η συνταγή για μαρμελάδα σπιτική είναι μια εύκολη διαδικασία με λίγα υλικά και τα φρούτα που αγαπάς. Όμως ποιο είναι το σωστό σημείο που δένει η μαρμελάδα; Σε πόσους βαθμούς δένει; Αν δεν έχω θερμόμετρο πώς θα καταλάβω ότι έδεσε…
Στη χώρα μας ο Παγκόσμιος Πρωταθλητής Μαρμελάδας! Και όμως υπάρχει Παγκόσμιος Πρωταθλητής Μαρμελάδας! Πρόκειται για τον Stephane Perrotte ο οποίος έχει κατακτήσει τον συγκεκριμένο τίτλο καθώς φτιάχνει την καλύτερη μαρμελάδα σε όλο τον κόσμο! Ο ίδιος βρέθηκε στη χώρα μας, καθώς έκανε Master Class με θέμα «Ελληνικά εσπεριδοειδή…
Συστατικά 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 γρ. χυμό πορτοκάλι, σουρωμένο 1 στικ κανέλας χυμό από 1 λεμόνι 2 πορτοκάλια 1 κιλό μπανάνες 100 γρ. νερό 300 γρ. κουβερτούρα Για το σερβίρισμα κρουασάν βουτύρου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…
Τρεις γενιές παραδοσιακών συνταγών διατηρήθηκαν ακέραιες έως σήμερα που ήρθε η ώρα να αναβιώσουν και με αγνά υλικά να πάρουν μορφή εκλεκτών γλυκών του κουταλιού που όλοι έχουμε την ευκαιρία να γευτούμε. Εκεί στηρίζεται η δραστηριότητα της εταιρείας ΙΑΜVI, σε…
Υλικά 750 γρ. ροδάκινα ή γιαρμάδες καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες (το καθαρό βάρος πρέπει να είναι 500 γρ.) 600 γρ. βερίκοκα χωρίς το κουκούτσι, κομμένα στην μέση (500 γρ. καθαρό βάρος) 800 γρ. ζάχαρη 10 γρ. φύλλα φρέσκιας λουίζας…