Ακόμη μια απολαυστική γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ... ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 400 γρ. ρύζι αρμπόριο 300 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας 8 φέτες προσούτο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ ½…
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ούζο 340 γρ. χταπόδι κονσέρβα θυμάρι φρέσκο, 4-5 κλωνάρια μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…
Οι γλυκιές του αλχημείες είναι μοναδικές και τις ακολουθούμε πιστά, χρόνια τώρα... ΥΛΙΚΑ Φύλλο 200 γρ. φύλλο κρούστας 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά, για να μην καεί) Κρέμα 700 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 γρ. σουμάδα 100…
Μια ακόμα γαστρονομική πρόταση με θαλασσινά από τον αγαπημένο μας σεφ... σκέτος πειρασμός! ΥΛΙΚΑ 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη χυμό + ξύσμα από 1 λεμόνι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 400 γρ. κολοκυθάκια 2 κ.γ. κουκουνάρι 250 γρ. σπαγγέτι ολικής αλάτι 5…
Μια πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ για την Καθαρά Δευτέρα. ΥΛΙΚΑ ελαιόλαδο: 100 ml κρεμμύδια ξερά: 3 ψιλοκομμένα αρακάς: 500 γρ. αλάτι: 3/4 κουταλιά της σούπας πιπέρι φρεσκοτριμμένο: 1/4 κουταλάκι του γλυκού άνηθος: 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος ζωμός…