Άκης Πετρετζίκης: Φτιάξτε μια light εκδοχή για τα πιο αφράτα και νόστιμα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα στον φούρνο !
Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, άπαχο 1 αυγό, μεσαίο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 ½ κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. φύλλα δυόσμου 3 φέτες ψωμί ολικής, 120 γρ. 50 γρ. ελαιόλαδο 3 πρέζες αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Για τη σάλτσα 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κύβο κότας 300 γρ. νερό Για το πλιγούρι 300 γρ. πλιγούρι 450 γρ. νερό, βραστό 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο…