Άκης Πετρετζίκης: Λαχταριστές κροκέτες με γλυκοπατάτα και κόκκινες φακές – Το διαφορετικό & πεντανόστιμο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση !
Λαχταριστές κροκέτες με γλυκοπατάτα και κόκκινες φακές! Υλικά Για τη σος 100 γρ. κάσιους 70 γρ. νερό χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο αλάτι Για τις κροκέτες 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 καρότα 400 γρ. γλυκοπατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. φακές κόκκινες 250 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 5 γρ. δυόσμο 1 αυγό, μεσαίο Για το σερβίρισμα φύλλα δυόσμου 1 λάιμ, κομμένο…