Άκης Πετρετζίκης: Κιμαδόπιτα κουρού – Η διαφορετική, εύκολη & γρήγορη πίτα, ιδανική ως σνακ ή κυρίως γεύμα ! (βίντεο)
Η κιμαδόπιτα κουρού του Άκη! Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 300 γρ. χοιρινό κιμά 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη ¼ ματσάκι μαϊντανό 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 650 γρ. ζύμη κουρού 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με νερό Για το σερβίρισμα ρίγανη, φρέσκια πράσινη…