Στέλιος Παρλιάρος: Ποιος είπε ότι η γλυκοπατάτα δεν έχει θέση σε ένα γλυκό; Αυτό το κέικ είναι η καλύτερη απάντηση
Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. γάλα αμυγδάλου 180 γρ. σιρόπι σφενταμιού (maple syrup) ή μέλι + επιπλέον για το σερβίρισμα 500 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ. κανέλα 1 πρέζα γαρύφαλλο λίγο…