Ένα αφράτο, πεντανόστιμο κέικ με μύρτιλα της σεφ Ντίνας Νικολάου. Είναι ότι πρέπει για το πρωινό μας ή για ένα απογευματινό τσάι. ΥΛΙΚΑ 180 γρ. Lurpak soft, αλατισμένο 150 γρ. ζάχαρη καστανή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα…
Tο αλεύρι βρώμης έχει μεγάλη διατροφική αξία, με πολλές εδώδιμες ίνες και β-γλυκάνες που συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών τιμών χοληστερόλης. ΥΛΙΚΑ 100 γρ. βούτυρο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 200 γρ. ζάχαρη καστανή 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία…
ΥΛΙΚΑ 400 γρ. σύκα φρέσκα, πλυμένα, στεγνωμένα και πολτοποιημένα & 5 επιπλέον, κομμένα στα τέσσερα, για το σερβίρισμα 170 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο & λίγο για τη φόρμα 300 γρ. ζάχαρη άχνη 3 τεμ. αυγά 90 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα…
Ένα κέικ που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αλλά παίρνει ξεχωριστή ελληνική γεύση και γλυκύτητα από το πετιμέζι. ΥΛΙΚΑ Υλικά για το υγρό κέικ 600 γρ. σοκολάτα 70% κακάο VALHRONA (τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια) 600 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο LURPAK 500 γρ.…
«Σταγόνες» σοκολάτας βρίσκουμε συσκευασμένες στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μπορείτε, όμως, να τις φτιάξετε και μόνοι σας ως εξής: Βάζω 125 γρ. (1 πλάκα) κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα μπίτερ (πάνω από 68% κακάο) στο ψυγείο για να σφίξει λίγο και μετά την τρίβω…