Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει την απόλυτη συνταγή για να φτιάξουμε ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου
Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. κιμά κοτόπουλου, από στήθος 100 γρ. κρεμμύδια 1 ½ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη 1 κ.γ. τσιμένι 1 κ.σ. κοφτή αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 40-50 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. μαϊντανό, φρέσκο 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Για τη σος μαγιονέζας 4 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γ. κύμινο χυμό λεμονιού, από ½…