ΥΛΙΚΑ Για τη βάση της γκοφρέτας 150 γρ. βάφλα τριμμένη, ή κορν φλέικς τριμμένα 110 γρ. σοκολάτα γάλακτος 140 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για τη μους πραλίνα 30 γρ. ζάχαρη 20 γρ. νερό 1 κρόκο αυγού 60 γρ. κρέμα γάλακτος 160…
Κανταΐφι με φυστίκι Αιγίνης και σοκολάτα από την Ντίνα Νικολάου! Υλικά 400 γρ. κανταΐφι ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο και κρύο 200 γρ. φυστίκι Αιγίνης, χοντροτριμμένο και καβουρδισμένο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας…
ΥΛΙΚΑ Για το μελαχρινό 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. ζάχαρη 250 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 220 γρ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί 6 αβγά, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 30 γρ. κακάο 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κ.γ.…
ΥΛΙΚΑ Για τις γλασαρισμένες φέτες πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 600 ml νερό 100 ml γλυκόζη 3 πορτοκάλια, σφιχτά και απύρηνα 200-300 γρ. κουβερτούρα στρωμένη στους 30°-31°C* Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής της…
Υλικά 350 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 170 γρ. άχνη ζάχαρη 3 ασπράδια αυγών 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 80 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα Λίγα γαρίφαλα άχνη ζάχαρη (για το ζαχάρωμα) ανθόνερο Ευχαριστούμε θερμά την Ντίνα Νικολάου και το…