Υλικά 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο 3 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι πράσο 2 κλωνάρια μαϊντανό 1 κ.σ πελτέ 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 συσκευασίες ντοματάκια ολόκληρα αποφλειωμένα (ή τριμμένη…
Υλικά Συνταγής 1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 συσκευασίες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 5 φρέσκες ντομάτες τριμμένες…
Ένα γιουβέτσι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κλασσικό γιουβέτσι με κρέας. Ζουμερό και μελωμένο κριθαράκι, μαλακά καλαμαράκια αλλά και μια δροσερή νότα από το πέστο μαϊντανού. ΥΛΙΚΑ Για τα καλαμαράκια 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκια ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα…