Υλικά 120 γρ. βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ, σε θερμοκρασία δωματίου 140 γρ. ζάχαρη μαύρη με μελάσα 2,5 γρ. βανίλια εκχύλισμα 75 γρ. αυγό 20 γρ. κρέμα γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ 5 γρ. γιαούρτι στραγγιστό OΛΥΜΠΟΣ 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για το γιουβέτσι 400 γρ. κριθαράκι 50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι ξηρό, ψιλοκομμένο 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 150 γρ. κρασί λευκό 1,5 κιλό ζωμός κοτόπουλου λίγο σαφράν λίγο χυμό λάιμ λίγο ξύσμα λάιμ 100 γρ. βούτυρο 10…
Υλικά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 4 γρ. μαραθόσπορος τριμμένος 10 γρ. πάπρικα καπνιστή 3 γρ. θυμάρι αποξηραμένο 4 γρ. αλάτι 600 γρ. κοτόπουλο στήθος φιλέτο 30 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ 30 γρ. σκόρδο, σκελίδες, σπασμένες 50 γρ.…
Υλικά Για τον σολομό με κρούστα μυρωδικών 1 κιλό. σολομό φιλέτο χωρίς δέρμα, κομμένο σε κομμάτια των 250 γρ. 60 γρ. μουστάρδα 120 γρ. ψωμί τόστ χωρίς κόρα, τριμμένο 20 γρ. βασιλικό, ψιλοκομμένο 20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 120 γρ. αμύγδαλο,…
Υλικά 40 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό κοτόπουλο στήθος, φιλέτο 300 γρ. μανιτάρια λευκά, καθαρισμένα, σε φέτες 60 γρ. βούτυρο 30 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 15 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 γρ. κρασί λευκό 150 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. γάλα 150 γρ.…