Μοναδική συνταγή για τάρτα με φρέσκα σύκα και κρέμα αμυγδάλου Υλικά Για την τάρτα 400 γρ. ζύμη γλυκιά τάρτα μισοψημένη 450 γρ. κρέμα αμυγδάλου 400 γρ. σύκα φρέσκα, κομμένα σε φέτες Για την κρέμα αμυγδάλου (για 600 γρ.) 135 γρ. βούτυρο 135…
Η μοναδική συνταγή για βελούδινες πατάτες & κουνουπίδι ογκρατέν! Υλικά για βελούδινες πατάτες & κουνουπίδι ογκρατέν! 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 450 γρ. γάλα 450 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο…
Ο Γιάννης Λουκάκος μας φτιάχνει ζουμερό κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι! Υλικά για ζουμερό κοτόπουλο 20 γρ. ελαιόλαδο 1.000 γρ. κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο και πέτσα 15 γρ. σκόρδο, σε λεπτές φέτες 90 γρ. χυμός λεμονιού 300 γρ. ζωμός κοτόπουλου ή…
Υλικά για χταποδάκι γιουβέτσι 1 κιλό χταπόδι, κομμένο σε μερίδες 30 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 γρ. πιπεριά κόκκινη, σε μικρά καρέ 10 γρ. πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη 5 γρ. σκόρδο, σε φέτες 300 γρ. ντοματίνια, σε χοντρές ροδέλες…
ΥΛΙΚΑ Για το καρβέλι γεμιστό 1 καρβέλι στρογγυλό (500 γρ.) 15 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο 25 γρ. μουστάρδα Dijon 15 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια 200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε 4 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα…