Υλικά 2 χοιρινές μπριζόλες 20 γρ. ελαιόλαδο 2 γρ. κόλιανδρος σε σπόρους, χοντροσπασμένος 2 γρ. μαραθόσπορος, χοντροσπασμένος 70 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 12 γρ. σκόρδο σκελίδες, σπασμένες 10 γρ. θυμάρι 70 γρ. κρασί λευκό 120 γρ. ζωμός κοτόπουλο 35 γρ. βούτυρο…
Υλικά Για το κριθαρότο 400 γρ. κριθαράκι 20 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 100 γρ. κρασί λευκό 1,2 κιλό ζωμός κοτόπουλο 250 γρ. μπρόκολο 80 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. παρμεζάνα 5 γρ. θυμάρι, ψιλοκομμένο 5…
ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα κολοκύθας 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 150 γρ. καρότο, κομμένο σε μεσαία καρέ 700 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο…
Υλικά Για το πιάτο τραγανό χοιρινό σαλάτα λάχανο τζίντζερ σάλτσα σόγια και κέτσαπ Για το τραγανό χοιρινό 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα χωρίς κόκαλο (3εκ. πάχος, περίπου 200γρ. η κάθε μια) αλάτι αλεύρι γ.ο.χ. πάνκο 200 γρ. αυγά 50 γρ. κορν…
Υλικά Για το πιάτο 6 μπιφτέκια κοτόπουλο 500 γρ. πατάτα, σε λεπτές ροδέλες 500 γρ. κολοκύθι, σε λεπτές ροδέλες 200 γρ. ντοματίνια, στη μέση αλάτι πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο Για το μείγμα του κιμά 1 κιλό κιμά από στήθος κοτόπουλο…