ΥΛΙΚΑ Για τη βάση της γκοφρέτας 150 γρ. βάφλα τριμμένη, ή κορν φλέικς τριμμένα 110 γρ. σοκολάτα γάλακτος 140 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για τη μους πραλίνα 30 γρ. ζάχαρη 20 γρ. νερό 1 κρόκο αυγού 60 γρ. κρέμα γάλακτος 160…
ΥΛΙΚΑΓια το τηγάνισμα 150 γρ. αλεύρι 300 γρ. ασπράδι αυγού 300 γρ. φρυγανιά, τριμμένη Για το μείγμα 120 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 γρ. πράσο, ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 400 γρ. ρύζι…
Τραγανές πατάτες φούρνου με σάλτσα από ψητές πιπεριές! ΥΛΙΚΑ Για τις πατάτες 1, 25 κιλά πατάτες, καθαρισμένες 150 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. σκόρδο, σε σκελίδες Για τη σάλτσα ψητής πιπεριάς 360 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές 100 γρ. καρύδι 8 γρ.…
Υλικά για 1 ταψί 30 Χ 40 εκ. για 16 κομμάτια μπουγάτσα Για την μπουγάτσα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. βούτυρο λιωμένο κρέμα Για την κρέµα 350 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 χυμός πορτοκαλιού, συμπυκνωμένος στο 1/4 250 γρ.…
Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα με σκορδοβούτυρο! Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 220 γρ. ντοματίνια, σε μέτρια κομμάτια 20 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 15 γρ. πιπεριές τσίλι, κομμένες σε λεπτές φέτες 150 γρ. κρασί λευκό 400 γρ.…