Τραγανές πατάτες φούρνου με σάλτσα από ψητές πιπεριές! ΥΛΙΚΑ Για τις πατάτες 1, 25 κιλά πατάτες, καθαρισμένες 150 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. σκόρδο, σε σκελίδες Για τη σάλτσα ψητής πιπεριάς 360 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές 100 γρ. καρύδι 8 γρ.…
Υλικά για 1 ταψί 30 Χ 40 εκ. για 16 κομμάτια μπουγάτσα Για την μπουγάτσα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. βούτυρο λιωμένο κρέμα Για την κρέµα 350 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 χυμός πορτοκαλιού, συμπυκνωμένος στο 1/4 250 γρ.…
Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα με σκορδοβούτυρο! Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 220 γρ. ντοματίνια, σε μέτρια κομμάτια 20 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 15 γρ. πιπεριές τσίλι, κομμένες σε λεπτές φέτες 150 γρ. κρασί λευκό 400 γρ.…
Κολοκυθόπιτα αλμυρή από τον Γιάννη Λουκάκο! Πεντανόστιμη! ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο γέμιση 100 γρ. βούτυρο Για τη γέμιση 1 κιλό κολοκύθια 60 γρ. ελαιόλαδο 300 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 300 γρ. φέτα, τριμμένη 200 γρ. ανθότυρο,…
Φανταστική ψημένη κρέμα με άρωμα πορτοκάλι, καραμελωμένα φουντούκια & παγωτό βανίλια! Υλικά 300 γρ. κρέμα γάλακτος 9 αυγά 40 γρ. κρόκος αυγού (2 κρόκοι περίπου) 390 γρ. ζάχαρη 800 γρ. χυμός πορτοκαλιού 50 γρ. χυμός λεμονιού 25 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού…