Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή σταρένιο, σκληρό, για πίτες και ψωμί 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο 2 κουταλάκια αλάτι περίπου 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό Για τη γέμιση 1…
Υλικά 150 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. μαγιά ξερή 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για τσουρέκια 10-15 γρ. μαχλέπι ½ κ.σ. ζάχαρη 1,5 γρ. μαστίχα 5 σπόρους κακουλέ/κάρδαμο 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από 1 πορτοκάλι. 2 αυγά…
Υλικά 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια φακές ρεβίθια κ.λπ.) 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σος 1/3 φλ.…
Υλικά 500 γρ. φέτα 54 τμχ. ελιές καλαμών 2 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι ρίγανη, φρέσκια φέτες ψωμί Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση αυτής της συνταγής Εκτέλεση Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε σε χοντρές λωρίδες πάχους…
Μια πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι στο σπίτι. Πριν ή μετά την παρέλαση! ΥΛΙΚΑ Για τα cupcakes 3 αυγά 3 κρόκοι αυγών 150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.,…