Made in Greece η Στέφος: Αυγοτάραχο από το Αιτωλικό με παραδοσιακή σπιτική συνταγή
Ο Γιώργος Στέφος και η οικογένειά του μεγάλωσαν στις όχθες της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου-Αιτωλικού και έμαθαν την τέχνη του αυγοτάραχου από τους παραδοσιακούς ψαράδες. Η ενασχόληση επομένως με αυτό το ιδιαίτερο προϊόν σε επιχειρημαική βάση ήρθε κάπως φυσικά. Οι γνώσεις…
