Άκης Πετρετζίκης: Μια πεντανόστιμη εκδοχή του κλασικού κοτόπουλου στο φούρνο – Με πορτοκάλι, cranberries, δεντρολίβανο & γλυκοπατάτες !
Υλικά Για τη μαρινάδα 25 γρ. cranberries, αποξηραμένα 1 κ.σ. μαύρη μαλακή ζάχαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μέλι 60 γρ. ξίδι βαλσάμικο 2 σκ. σκόρδο χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 κύβο κότας αλάτι πιπέρι Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο, ολόκληρο, μεριδοποιημένο 1 πορτοκάλι 2 κλ. δεντρολίβανο 60 γρ. cranberries, αποξηραμένα 100 γρ. λευκό κρασί αλάτι πιπέρι Για τις γλυκοπατάτες…